Sauvignon DOC Friuli Grave
CARATTERISTICHE
Vitigno e affinamento
Sauvignon 100%
Vitigno francese, oggi ampiamente diffuso in Friuli.Se coltivato nelle zona più alta delle Grave, valorizza le sfumature più fresche e vegetali.
Vinificato in acciaio.
Colore
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli.
Profumo e gusto
Al naso si distinguono note vegetali di salvia, foglia di pomodoro, peperone verde, sambuco ed erbe
aromatiche. In bocca è fresco, minerale, con buona acidità, sapidità e un finale lungo e aromatico.
abbinamenti
Abbinamenti consigliati con il Sauvignon DOC Friuli Grave
Piatti a base di verdure
Crostacei
Cucina asiatica leggera
Caprini freschi
Zuppe aromatiche
Cenni storici
Introdotto in Friuli nel secolo scorso, il Sauvignon qui assume un profilo più elegante e vegetale,
legato alla mineralità delle Grave.