OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Nasce dai vigneti del Borgo, da un blend di cultivar locali tra cui Grignano, Leccino, Pendolino, Bianchera, Frantoio.

CARATTERISTICHE

Tipologia di Ulivi:

Grignano, Leccino, Pendolino, Bianchera, Frantoio.

Lavorazione:

Estratto a freddo in frantoio a ciclo continuo a due fasi

Note visive:

Colore verde chiaro, brillante e limpido.

Note Olfattive:

Al naso si presenta avvolgente ed elegante. E’ caratterizzato da sentori

prevalentemente vegetali di erba appena tagliata, di mela e mandorla, con delicate nuance di pomodoro acerbo.

Note gustative

In bocca è morbido e armonico. Si riconoscono nuovamente le note erbacee e di

mela presenta all’olfatto, seguite dai sentori di mandorla. L’amaro ed il piccante sono presenti e ben equilibrati.

Capacità bottiglia:

250 ml

Consigli per la conservazione:

conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce e da fonti

di calore.

abbinamenti

Abbinamento ideale

bruschette con verdure
zuppe di legumi
primi piatti e pesce ai ferri
formaggi freschi a pasta filata

Date le sue caratteristiche, questo olio si abbina perfettamente ad ogni piatto,
valorizzandone ed esaltandone il gusto. E’ ideale su bruscheƩe con verdure, insalate di orzo, zuppe di legumi, primi piaƫ, pesce ai ferri, formaggi freschi a pasta filata, ma anche sui dolci e sul gelato.

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